Caponata 500g env 2 pers

La Caponata est un plat gorgé de soleil et de parfum, il s’agit d’une recette caractéristique de la cuisine sicilienne. Elle est composée d’aubergines, de tomates, d’oignons, de céleri branche, et d’olives vertes en rondelles. Les

câpres apportent une note aigre et les raisins de Corinthe la note sucrée. Une excellente huile d’olives enrobe le tout.

Se mange en plat ou en accompagnement

500g pour 2-3 pers